今天要跟大家介紹這個特別的餐廳唷..
就是這個號稱是台北市十大高價餐廳之一的新同樂餐廳，
在台北已經超過20多年了，
從它醒目的外表來看，
老實說.. 還看不太出來它的高貴之處。 
想不到走入裡面，
不是我想像中那樣富麗堂皇、豪華、奢侈及大氣。
它所給我的感覺，是一種典雅、溫馨、卻又精緻的家庭氣氛。
那可不是一般的小康家庭，
而是豪門之中的別緻小居。
讓你溫馨，卻又不失貴氣。
難怪此處能夠大受許多達官貴人、政商名流的青睞。
前陣子新聞弄得很大的魚翅宴就在這裡，(XX檢察官、名嘴...)
位子感覺不氣派，
但是剛剛好4個人不多也不少。
圓桌的感覺，
讓人方便夾菜兼話家常。
裡面也備有不少2人席，
所謂不少，其實位子非常少。
大約7個左右，
樓下的就寬敞很多了，
但是樓下全部都是房間。
值得一提的是，
由於樓上是開放式的空間，
說話其實沒有很隱密。
所以一些需要談事情的達官貴人，
應該都會選擇在樓下用餐。
今天多虧我一個很好的朋友，
讓我也能夠一窺新同樂的廬山真面目。
這個就是他們所謂的的"超優惠特價".. 4600 @0@
當然，他們還有其他的菜色，
不過價格都不算是... "貴"
對我來說，都是屬於"非常貴"...
還好今天有好朋友請客... ^^"
他們有很多的招牌菜，
今天很高興的可以嘗到幾樣喔!!
今天我們比較傾向自由點菜的方式，
沒有直接點他們的套餐。
我們總共點了紅燒大排翅、原隻鮑魚、上湯龍蝦、處女蟳冬粉煲等多樣指標性的名菜。
點完菜後，我就四處看一看繞一繞...
順便拍了一下周圍的環境。
上面的這個瓦斯爐，
等一下就會有人過來現做食物給客人吃唷~~
你們一定會很好奇，
這個不會是他們的廚房吧...
其實他們有一個很大的廚房在樓下，
但是所有的東西經過樓下烹調後，
會在上面做好擺飾跟再加熱的動作。
例如高湯熱好了用電梯送上來，
然後再跟其他的食材一起在上面做加熱或者擺設。
等一下食物上來的時候再跟大家做介紹。
湯匙上已經間接的透露出歲月的痕跡。
牙籤盒也是..
難逃歲月的侵蝕..
他們的茶味道其實還好...
感覺沒有很特別。
不過服務生加茶的速度很快，
會讓你感覺到他們的服務很好。
其實兩個人吃飯的話，
這樣的桌面我就覺得很夠了。
天花板的水晶燈簡單，
但是典雅、宜人，
營造出的用餐環境讓人家感到非常舒適。
好了，不好意思唷.. 我先去一下廁所....
欸.. 怎麼了? 居然沒有廁所.....
喔喔.. 有啦有啦...
要把門推進去就有了.. 呵....
這裡的空間都設計的很隱密...
有一種柳暗花明又一村的感覺唷~~
進去廁所裡面，
會覺得他們佈置的很簡單。
雖然沒有日本懷石料理廁所般的考究，
但是比較重要的是乾淨，舒適。
廁所給我的感覺比較像是飯店。
當然雖然簡單，
不過還是有少許的貴氣隱約透露出來。
喔喔.. 回來後. 小姐已經開是在處理我們的湯了....
看她熟練的動作，
將一些金華火腿的配料要準備加入湯內做烹調。
接下來悶燒... 用小火加熱....
也許是空間大的關係，
都聞不到什麼香味。
不過這樣也不錯，
我個人不喜歡香味互相參雜在一起，
這樣味道容易亂掉。
在等待的同時，
服務生親切的跟大家做特色上的介紹。
經理特別過來關照一下，
順便了解服務人員的水準。
好了，好了.. 快要好了...
等待好久了說...
把湯倒進原本就有湯的魚翅裡面，
這樣的做法感覺還滿特別的。
我的口水快要流下來了..
趕快上菜吧!!
於是，熱呼呼的黃金大排翅上桌了!!
光是看它烹調的過程，
就知道味道一定很好。
新同樂用的大排翅是細翅。
在滾燙的頂湯中，
真的堪稱是一絕啊!!
真的好捨不得吃喔....
呵.. 已經有人開始了..
那我就不客氣了...
真的很好喝，
它湯的味道雖然沒有很重，
但是喝下去的滋味很獨特。
很像是香港的褒湯，
有金華火腿的鮮美。
又有干貝的提味，
還有清甜甘美的味道，
那是一種說不上來感覺。
真的很好喝的湯，
雖然很大碗，
但是一下子就喝完了...
下道菜出的是青菜，
雖然貌不驚人，
但是還滿好吃的。
.主要是用高湯下去做的，
所以味道特別鮮美。
不過如果會用史雲生高湯的朋友，
我相信也能夠做出味道不差的上湯青菜。
不過比較特別的是，
他們的菜很嫩，
很順口，還有些蒜頭做配角，
整體搭配起來很優，
廚師的功力真的很厲害!
下一道菜就厲害了~
上湯焗龍蝦，
才剛一上桌，
就感覺有避風塘的味道了。
整隻龍蝦非常的新鮮，
看上去鮮甜飽滿。
把蒜頭炒爆一起入菜，
不但香味濃郁，
而且吃起來滋味特別好。
好了，先不繼續說了...
趕快開動了!!
後面菜還很多..
這道.. 難道是傳說中的避風塘炒螃蟹嗎?
呵.. 猜錯了.. 這個是他們的私房菜，
叫作避風塘排骨。
排骨是炸的，裡面湯汁也很多。
肉很嫩、搭配炒的蒜頭一起吃，
味道很對味、很好吃。
一點也不輸給避風塘螃蟹的感覺。
.
你瞧.. 這黃金般的排骨，
是否已經征服你我的心呢?
話未說完，排骨先沒。
手腳要趕快了唷...
呵.. 可以好好的享用美食了...
耶.. 我的最愛出現!!
加冰的可樂，
整個人都精神了起來!!
只能夠說，
吃港式料理配可樂，
真的很對味唷~~
剛好來沖走比較強烈的味道。
喔喔，魚上來了~~
感覺上蔥似乎不要錢的....
從另外一個角度看，
鋪得滿滿滿....
這樣真的好吃嗎?
這樣的魚味道到底如何呢?
當然要試試看才知道了~~
搭配蔥的香味、
魚真的非常非常的入味，
味道也很好吃~
好吃的菜看盤子就知道了...
至於蔥... 我們沒有吃完.. ^^"
建議他們可以放少一點。
不過好看就是了。
接下來，小姐在準備今天的主菜....
蝦米... 那剛剛的是小菜嗎?
呵... 不是啦.. 不過，接下來的菜，
可是非常的名貴的唷~~
不輸給剛剛的魚翅。
好香.. 這個真的好香..
這到底是什麼啊?
小砂鍋般大的鮑魚!!
看起來好好吃喔....
他們的服務生相當仔細的將湯汁跟海參做最後的融合...
完成了，這道就是刺參扒鮑魚~~
整個捨不得吃掉，
還在感動中....
整個看起來，就讓我口水直流了...
在近一點照一張給大家看....
那一瞬間的美味，
馬上就要進入到我的五臟六腑了...
接下來我們就不客氣了唷~~
刷刷刷.... 一下子美麗但簡單的擺飾，
就被我們的刀叉給破壞掉了...
整個海參咬起來好嫩，
而且整個味道都有進去。
吃進去有一種幸福的感覺...
鮑魚更是不用說了，
汁多味美肉嫩香甜。
果然是他們的招牌菜~
吃上一口後，
你就不會想要拍照了。
你只會想要把它吃掉，
太好吃了!!
來吧，鮑哥... 跟大家說拜拜吧~~
Ding Ding~~ 正在此時，新同樂的另外一個招牌菜出來了~~
處女蟳冬粉煲上桌!!
這道菜我想要跟大家特別的介紹一下。
這個冬粉，吸滿了處女蟳的膏黃，
加上高湯本身的提味。
配合著處女蟳本身汁多味美肉肥的好滋味，
哇... 這簡直是食品界裡的藝術啊..
堪稱一絕，真的很少吃過這麼好吃的粉絲煲!!
那我們來看看他們的主角，粉絲吧!!
粉絲不但具有彈性，而且還很香唷~~
接下來把螃蟹鋪在盤子上面，
要準備開動了!!
再來幾塊美味的蟹肉吧... 我還要啊...
不夠不夠，我還想要吃~~
這樣的話... 恩... 應該差不多了....
其實蟹肉的份量不算少，
而且真的很有肉...
好了，那我不客氣了唷~~
殺啊~~~
這個比較不雅觀...
但是... 還是跟大家分享一下好了...
喔喔.. 還有菜喔...
而且聽說也是他們的工夫菜...
趕快來看看是什麼吧~~
這個.. 難道是精心製作的湯羹嗎?
不是啦.. 是港式口味的煲仔飯...
有沒有猜對?
醬汁下去之後，
煲仔飯整個吱吱作響~~
而且晶瑩剔透的臘肉，
令人垂嚥三尺啊!!
煲仔飯最好吃的地方，
就是他們剛剛好的鍋巴。
鍋巴不能太硬，
也不能太軟。
最好軟中帶硬，
硬中有軟...
這個煲仔飯.. 好吃!!
喔喔.. 飯後上甜點了....
結果我把水果吃到剩一個才想到要照相...
大家不好意思喔..
不過還好有照到甜湯...
這個甜湯不會太甜，
不過感覺很補...
口味很像是燕窩，
但是又不太像。
總而言之，就是好喝... 呵....
新同樂餐廳，果然名不虛傳。
每道菜都非常的有特色，
而且真的很好吃。
不過建議各位老饕要來這裡享用美食，
別忘了要準備比較多的預算。
他們大多數的菜都是走時價，
感覺上單點會很吃虧的。
個人是建議點點他們的套餐，真的....
點了多少錢心裡也比較有底。(套餐也有2500的低價版.. 不過別忘了10%的小費喔)
最後個人強烈推薦，
這是一家非常好的餐廳，
但是價格太貴了，
不適合年輕朋友聚餐的地方。
不過如果想要帶自己的爸爸媽媽來吃上個好的，
這裡真的很不錯，
用餐的氣氛良好之外，
服務更是周到。
加上裡面的裝潢溫馨，
帶上對我們最好的家人，
來這裡好好的聚聚餐，
讓他們也高興一下吧!!
新同樂餐廳電話: 02-2700-1818
新同樂餐廳地址: 台北市敦化南路2段34號
